Texto 1: El Comercio de especias
“Es conocimiento muy
común de la historia económica que las comunidades agrícolas de Europa, antes
del siglo XVIII, a menos, padecían un déficits crónico de forraje de invierno
para el ganado. Gran cantidad de bestias tenía que ser sacrificada cada otoño,
y su carne conservada para el consumo invernal, salándola o adobándola.
De ahí la constante e
inagotable demanda de especias para el condimento y la conservación. La sal era
el preservador más común y barato (aunque no particularmente barato conforme a
pautas modernas), y mucha de la provisión de sal de Europa Occidental venía de
Portugal. Aparte de la sal, las especias preservadoras se producían todas en
los países tropicales: la pimienta, la especia más común, en la India, en las
indias orientales y, una clase muy inferior, en el África Occidental; la
canela, en Ceilán, y la nuez moscada y la macis, en Célebes y otras islas de
las indias orientales, de donde salían por el puerto de Macasar. El jengibre es
un producto chino, aunque una clase muy inferior se da también en Malabar. El
clavo, la más preciada de las especias preservadoras, venía de la más reducida
área productora, unas cuantas islas pequeñas del grupo de las Molucas, que comprende
las islas Tidore, Ternate, Amboina y Banda. Para completar la lista de
mercancías orientales, es conveniente añadir a las especias algunos productos
que alcanzaban altos precios en Europa, y que venían por las mismas rutas; seda
china; tela de algodón hindú; ruibarbo de la China, muy preciado en medicina, y
piedras preciosas de varias clases, esmeraldas de la India, rubíes del Tibet y
zafiros de Ceilán”.
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| La ruta de la seda. |
1-- Busque en
internet un planisferio “mudo” y señale la ubicación de cada una de las grandes
civilizaciones del aquel tiempo.
2- Trabaje con el texto de J.H. Parry y
responda:A-¿Qué importancia tenían las especias en la Europa de principios de
la época moderna y por qué? B-Enumere los productos mencionados por
Parry .
3- Señale la
ubicación de cada uno de los productos que menciona Parry. En el planisferio.
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